PENGARUH PEMBERIAN FORMULASI TEPUNG UMBI SUWEG (Amorphophallus campanulatus) DAN TEPUNG KACANG BOGOR (Vigna subterranea) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL DAN TRIGLISERIDA (Studi Pada Tikus Sprague-Dawley Jantan Diabetic dyslipidemia)

Abstract

Diabetic dyslipidemia merupakan suatu penyakit yang ditandai dengan kombinasi beberapa kelainan lipid dan lipoprotein plasma akibat gangguan metabolisme. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian formulasi tepung umbi suweg dan tepung kacang bogor terhadap kadar kolesterol total dan trigliserida pada tikus Sprague-dawley diabetic dyslipidemia. Metode penelitian true eksperimental dengan rancangan penelitian pre &ndash; post test with randomized control group design. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada. Penelitian menggunakan 30 ekor tikus jantan Sprague-dawley berusia 2 &ndash; 3 bulan dengan berat badan 150 &ndash; 200 gram dikelompokkan menjadi 5 kelompok berdasarkan rumus Federer. Perlakuan dilakukan selama 14 hari. Pemeriksaan kadar kolesterol total dengan metode CHOD-PAP dan kadar trigliserida dengan metode GPO-PAP. Kelompok (K1) induksi STZ-NA+HFD+pakan standar, (K2) STZ-NA+HFD+atorvastatin 0,36 mg/200 gBB/hari, (P1) STZ-NA+HFD+ 75% tepung umbi suweg +25% tepung kacang bogor, (P2) STZ-NA+HFD+ 50% tepung umbi suweg +50% tepung kacang bogor, dan (P3) STZ-NA+HFD+ 25% tepung umbi suweg +75% tepung kacang bogor. Analisis statistik menggunakan uji Paired T-Test dan uji One-Way ANOVA dilanjut dengan Post Hoc Tukey. Hasil menunjukkan pengaruh formulasi tepung umbi suweg dan kacang bogor terhadap kadar kolesterol total dan trigliserida dengan signifikan (p<0,05). Kelompok P2 menunjukkan penurunan terbesar kadar kolesterol total sebesar 44,54 mg/dL. Kelompok percobaan P1 menunjukkan penurunan terbesar kadar trigliserida sebesar 28,94 mg/dL. Kesimpulan formulasi tepung umbi suweg dan tepung kacang bogor dapat menurunkan kadar kolesterol total dan kadar trigliserida pada tikus Sprague-dawley jantan model diabetic dyslipidemia. Formulasi P2 paling efektif menurunkan kadar kolesterol total serta formulasi P1 paling efektif menurunkan kadar trigliserida.

Keywords