PENGEMBANGAN FORMULA HIDROGEL EKSTRAK DAUN JUWET (Syzygium cumini L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Author
Abstract
ABSTRAK PENGEMBANGAN FORMULA HIDROGEL EKSTRAK DAUN JUWET (Syzygium cumini L.) SEBAGAI ANTIOKSIDAN Rizky Jazilah 432022718090 Radikal bebas dapat memicu stres oksidatif yang berperan dalam penuaan dini kulit. Daun juwet (Syzygium cumini L.) diketahui mengandung senyawa flavonoid yang berpotensi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan sediaan hidrogel ekstrak daun juwet serta mengevaluasi karakteristik fisik dan aktivitas antioksidannya. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimental laboratorium dengan pengujian aktivitas antioksidan secara in vitro. Ekstrak daun juwet diformulasikan ke dalam sediaan hidrogel dengan variasi konsentrasi. Evaluasi karakteristik fisik meliputi uji organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, dan daya sebar. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH). Hasil uji organoleptis menunjukkan sediaan hidrogel berbentuk semi padat, berwarna cokelat, dan berbau khas ekstrak. Uji homogenitas menunjukkan seluruh formula memiliki tampilan yang homogen. Nilai pH sediaan berada pada rentang 5,16–5,37 dan sesuai dengan standar SNI 16-4380-1996, yaitu 4,5–6,5. Nilai viskositas sediaan berada pada rentang 2.044,7–2.604,3 cP. Nilai daya sebar berada pada rentang 5,96–6,57 cm dan sesuai dengan standar SNI 06-2588, yaitu 5–7 cm. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan bahwa formula hidrogel dengan konsentrasi ekstrak 5% memiliki nilai IC₅₀ terendah sebesar 1,7131 µg/mL yang menunjukkan aktivitas antioksidan sangat kuat. Kata Kunci: antioksidan, daun juwet, DPPH, hidrogel, IC50