FORMULASI PAPER SOAP YOGURT WHEY DENGAN MINYAK Cymbopogon nardus L. DAN PEWARNA ALAMI Beta vulgaris L.
Author
Abstract
Infeksi saluran pencernaan masih sering terjadi akibat rendahnya kebersihan tangan. Senyawa triclosan dalam sabun yang digunakan jangka panjang berpotensi menimbulkan resistensi bakteri dan iritasi kulit. Pengembangan sabun berbasis bahan alami menjadi alternatif yang lebih aman. Salah satunya dengan pemanfaatan yogurt whey yang mengandung laktoferin dan minyak sereh wangi yang mengandung sitronelal, sitronelol dan geraniol memiliki aktivitas sebagai antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk memformulasikan dan mengevaluasi Paper Soap yogurt whey dengan penambahan minyak sereh wangi dan pewarna alami umbi bit sebagai sabun antibakteri alami yang praktis dan ramah lingkungan. Metode penelitian ini merupakan metode eksperimental dengan menggunakan variasi perlakuan minyak sereh wangi 6%, 9%, 12%, dan 15%. Evaluasi mutu fisik meliputi uji organoleptik, pH, tinggi busa, kadar air, waktu tercuci, dan antibakteri terhadap Staphylococcus aureus dan Escherechia coli dengan menggunakan metode difusi cakram. Hasil penelitian berdasarkan uji organoleptik paper soap beraroma khas minyak sereh, berwarna putih kekuningan, dan bertekstur licin. Hasil nilai pH berkisar 9,5-9,98 memenuhi SNI 2588:2017, hasil nilai Kadar air yaitu 4,18%–4,94% memenuhi SNI 3235:2021, hasil nilai tinggi busa berkisar 59,52-60,8, dan hasil nilai waktu tercuci berkisar 5,56–9,11 detik. Formula F4 (15%) menunjukkan daya hambat terbesar terhadap S.aureus (22,76 mm) dan E. coli (15,53 mm). Paper Soap berpotensi menjadi alternatif sabun antibakteri alami yang praktis dibawa serta ramah lingkungan.